#过年#年夜饭——西红柿炒鸡蛋的做法

1、准备好食材：西红柿洗净，切块；鸡蛋打开，打成蛋液。

2、锅中倒油，大火烧熟。

3、倒入一半蛋液，先不动，待其慢慢膨胀，底面煎熟。

4、将上一步倒下的鸡蛋略翻炒，先移到一边，再倒下另一半蛋液，重复上一步骤，再将两次宅烀佑狻炒熟的鸡蛋合并，快速翻炒后，盛出备用。

5、锅中倒入西红柿，快速翻炒片刻，倒入适量开水，略翻炒。

6、加入盐、糖，大火烧至汤汁沸腾。

7、倒入煎 好的鸡蛋，翻炒均匀。

8、收汁，装盘。一道美丽的西红柿炒蛋OK啦！