用料：土豆4个；盐2克；番茄酱一小碗；油800ml左右。
炸土豆条的做法
1、土豆没有固定标准，切条，过两边水，用盐放水里浸泡2分钟
2、锅中烧开水，土豆条煮至微透明，没有白心
3、过凉水，让土豆成型
4、控干水份
5、分出一小盘放冷冻里
6、冷冻时间具体看冰箱凉度，冷冻硬就可以拿出来炸了
7、锅中烧油
8、油开后，下土豆炸，炸至金黄色，薯条用筷子碰一下，成稍微硬挺状态，就可以捞出控油，等油温再次上来
9、复炸二次，薯条硬挺状态，上金黄色，颜色别太深，捞出，平铺晾凉薯条会更脆一些！
10、装盘，倒一小碗番茄沙司就可以吃了
