黑胡椒和白胡椒的区别

1、胡椒是烹饪过程中经常用到的作料，因其有比较强的辛辣味道深受全球各地人民欢迎。中世纪在古希腊和罗马是极其抢手的贸易物品，我们生活中最常见的有黑胡椒和白岈抉牒硇胡椒。那么黑胡椒和白胡椒有什么不同？估计很多人都答不上来。

3、黑胡椒是在果实形成但未成熟时摘下，放入热水中处理后，连同果肉一同烘干。就形成了颜色趋于黑色，外表皱皱巴巴的颗粒。

5、黑胡椒和白胡椒都有一定的药用价值，比如散寒健胃、消痰解毒、牙疼、腹泻等，但白胡椒是成熟的颗粒所以药用价值更高。