萝卜炖鲫鱼的制作方法

1、 

准备好食材。

2、 

鲫鱼洗净，抹少许盐稍腌片刻；生姜切片；萝卜洗净切小块。

3、 

锅中油热，下鲫鱼煎制。

4、 

鲫鱼煎至两面微黄。

5、 

淋入香醋，烹一下，以去腥味。

6、 

鲫鱼中加入少许盐、酱油和适量冷水煮开，下入萝卜和姜，煮10分钟。

7、 

加入郫县豆瓣，翻匀，煮3分钟；略收汁，调好味即可盛入盘中。

8、成品