1、把面粉倒入大容器中备用。
2、用小碗把酵母倒入碗中，用温水把它调匀，（切不可用开水或冷水，因为酵母是活性的）。
3、用小碗把白砂糖倒入，用温水把它调匀备用。
4、把调好的酵母水倒入面粉中，再把调好的糖水也倒入面粉中，和成面团。
5、和好面团后，用湿的热毛巾盖好面团，等它发酵（如果是冬天可能要1个多小时，如果是在热天只要30分钟左右），如下面的图中，面团中冒起孔就代表发酵好了。
6、取带孔的篜器具，擦干刷上油，以免黏住。
7、把发发酵好的面团切成一小段，放入刷了油的器具上摆好（不要放的太满，因为篜好后会涨大）。
8、锅里放好水等烧开了，再把放好馒头的器具放入锅中大火篜10分钟即可(篜好后的馒头，用手摁下去，馒头会反弹回来就是篜好了）。
