花生一口酥的做法

 时间:2024-10-11 18:45:09

1、将熟花生米放入保鲜袋,用擀面杖反复碾压,保留一些颗粒感。如果是花生米,可以借助面包机的翻炒功能将它炒熟。

花生一口酥的做法

2、黄油提前室温软化,加入糖粉。

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3、打发至黄油体积膨大,有清晰纹路。

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4、分两次加入蛋黄进行打发,每一次都让蛋液与黄油完全融合。

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5、筛入低筋面粉,翻拌均匀,无干粉即可。

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6、将花米碎倒入面糊中,混合均匀。

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7、将花生面糊称重均匀分配,揉成小球,放入法焙客28*28金盘,注意球与球之间的距离。

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8、用手掌轻轻按压,刷上蛋液,放入提前预热好的烤箱。上下火170度,15-18分钟,表面上色即可。

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9、出炉晾凉后,立即装袋保存。

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10、甜度刚好,香甜酥口。

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