牛蹄子的做法

1、首先，将一整个牛蹄子清洗干净，然后切成小节

2、锅内加入水，然后将牛蹄子放入煮一下，加点料酒去下腥味；

3、锅内倒油，油热后加入葱、生姜、干辣椒，再放点花椒、香叶、桂皮，炒出香味；

4、然后下入牛蹄子，翻炒2分钟，加入料酒、生抽、老抽，翻炒2分钟后；

5、然后加入水，水量要淹没牛蹄子，煮4个小时；

6、牛蹄子煮好后出锅，一盘极其美味的牛蹄子就做好了，尽情的享用吧！