砂锅肉的家常做法

 时间:2024-10-16 01:20:47

1、将五花肉切大块,把表皮上残留的猪毛拔掉。

砂锅肉的家常做法

2、锅里加入水,放入姜片和花椒,放入五花肉,煮至水开捞出。

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3、将五花肉切成厚片。

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4、直接放入锅中,小火煎出猪油,两面煎黄。

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5、将五花肉取出,煎出的油丢弃,加入大量的料酒、适量生抽、少许老抽,拌匀后腌制二十分钟。

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6、将葱、姜、蒜、香叶、白芷、草果、花椒平铺在砂锅底部。

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7、将五花肉放入,再将腌过的料汁也倒入砂锅中。

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8、再往砂锅里加满水,小火炖一个半小时。

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9、最后大火收汁。

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