蒜蓉粉丝蒸花甲怎么做？

1、花甲提前盐水侵泡、吐泥沙，泡好粉丝，准备好油，料酒，放入花甲煮两三分钟捞出清洗干净，蒜蓉，辣椒，葱花切好备用。

2、盘中铺上一层泡好的粉丝，肉朝上摆好花甲。

3、锅中热油，放入蒜蓉小火慢慢炒香，加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，少许清水翻炒均匀。

4、将炒好的蒜蓉用勺子，均匀铺盖在花甲上面。

5、锅中烧开水，洒上葱头，上锅大火蒸五分钟焖两分钟。

6、蒸好的花甲出锅，淋上一勺蒸鱼豉油，撒上葱花，再淋上热油。