1、准备好食材。（照片中是汤料的材料，少了蛋）
2、洋葱切片，先炒软炒香。
3、放入红蒜头爆香。
4、加入香菇炒香。
5、加入煮肉丝稍微炒过。
6、加水1500ml。
7、水滚了后，小火盖上锅盖闷个8分钟左右。然后下一步去做面团。
8、中筋面粉和盐放在一个盆里，水慢慢加入，同时用筷子很快的画圈圈，就能快速做出很多小块的面疙瘩。然后把面疙瘩放入汤里，如果有一些剩下的粉倒入汤内也可，就会变成浓浓的汤。
10、最后把蛋打散，放入蛋液。
11、然后加一点白胡椒和盐调味即可。我没有加任何味精或鸡精，因为觉得有香菇就够鲜了，吃得简单健康一点就好。
12、喝了一碗，整个人都暖和了起来。真的很简单又美味～
