凉拌要用哪种醋

1、醋主要有：白醋、果醋、陈醋、香醋等，还有许多别的醋，小编就不一一举例啦。

2、白醋以酒精为主要原料酿制而成的。可以凉拌藕片、酸甜萝卜等。

3、果醋以水果为主要原料制成。可以用来做凉拌菜、调制沙拉、制作蔬菜汁等。

1、陈醋是以高粱为主要原料陈酿而成。可用于酸辣粉、糖醋鱼、老醋花生等。

2、香醋以糯米为主要原料陈酿而成。营养成分的含量高，营养价值比较高。适合作蘸料。

3、总结，适合做拌凉菜的：陈醋、果醋、白醋。