炸黄花鱼怎么做酥脆好吃

1、碗里舀一些面粉，磕一个鸡蛋，根据口味撒适量盐、白胡椒粉；

3、混合好的面糊略用小勺舀起来能顺畅地流下来即可

5、将小黄鱼分次放入面糊中拌匀，让小黄鱼挂满面糊，同时锅中多放些油，烧热；

7、全部的小黄鱼都炸完了，让油温再次升高，分次将小黄鱼复炸一遍，表面颜色更加金黄，外皮口感也会更酥一些。