腐竹茄瓜炒肉片的家常做法

1、把食材准备好。

2、茄瓜清洗干净切成粗丝，猪肉切成片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

3、腐竹剪成一段段，放到水里泡发。

4、热锅下油，放蒜米进去爆出味来，然后放腌制好的肉片进去。

5、大火翻炒至变色，然后放茄瓜进去加适量的盐。

6、把茄瓜翻炒至软，再放泡发好的腐竹进去。

7、加1勺生抽翻炒入味。

8、盖上盖子小火焖7分钟左右就可以了。【不用洒水进去，因为腐竹泡发时含很多水分】