酱油鸡怎么做

1、葱洗净切成段，姜去皮切片，蒜瓣去皮拍扁。

2、将生抽，老抽，糖，胡椒粉，料酒，混合均匀。

3、锅中加油，炒香葱姜蒜。

4、倒入调好的料汁和200ml水，放入鸡肉，将料汁用汤勺勺起淋在表面上至浅酱色后，加盖中小火煮15分钟。

5、15分钟后，翻个面再焖煮10分钟如果汤汁干了可以加点水，最后把鸡肉翻过来，不断地淋上酱汁至表皮呈深棕色，即可出锅。

6、晾凉后切件装盘。