如何制作荷塘月色素菜拼盘

1、将豌豆，莲藕，木耳，胡萝卜，洗干净，豌豆去蒂。木耳泡发。莲藕和胡萝卜切片

2、将处理好的食材放入锅中焯水，焯三分钟后捞出

3、起锅烧油，放入虾仁姜蒜，炒至虾仁变色后，放入焯过水的蔬菜，加盐白糖胡椒粉。翻场再放入淀粉水。大火收汁即可