咖喱土豆炖牛腩

1、主食材备好，牛腩提前洗净，用花雕酒腌制半小时；

2、洋葱、土豆、大红辣椒切均等块，生姜、大蒜切片；

3、热锅入油，入花椒、姜、蒜小火煸香；

4、入腌制好的牛腩煸炒3分钟；

5、入温开水盖锅中火焖煮半小时；

6、入土豆、洋葱块，转大火焖煮10分钟；

7、用少许温开水调开咖喱粉，淋入锅中；

8、再焖煮10分钟；

9、入红椒块焖煮5分钟；

10、撒盐、少许胡椒粉调拌均匀即可；

11、撒少许葱花；

12、色香味俱全；

13、牛肉酥烂，土豆入味，好极了。