1、今天正好买来黄瓜和蛰皮，打算做一道另类的拌菜拼盘。
2、买来的蛰皮是咸的，需要拿水泡一段时间，泡的时候中间要换几次水。
3、蛰皮泡到不怎么咸了，就可以了。泡好的蛰皮沥干水，备用。
4、黄瓜一整条需要切适量的丝和片，各一半差不多就够了。
5、胡萝卜要切成胡萝卜丝，还要准备适量的蒜末。
6、将准备好的胡萝卜丝，黄瓜丝，蛰皮和蒜末放在一起。
7、往菜里加入适量的香油，橄榄油，米醋，白糖，盐和鸡精拌均匀。
8、拌好的凉菜周围摆上一圈黄瓜片，如图所示。
9、最后将洗好的提子对半切开，摆在黄瓜片上即可。
