如何做红烧青椒鱼块

1、买一条2公斤大的鱼，把鱼背上的肉剃下来一块洗净

2、将鱼肉切成正方形块状

3、生姜大蒜切成小块，辣椒切块，葱切碎

4、锅里加油烧热，加入切好的生姜大蒜炝锅炒出香味

5、加入适量的料酒，酱油、盐、花椒粉及鸡精，加入适量水熬制一会

6、然后小火炖一会，水快要烧干的时候加入切好的青辣椒翻炒一会

7、然后捞出装入盘中，成品就出来了。是不是卖相也不错哦。