沙姜啫啫鸡的做法

1、锅中下油，然后放沙姜和小洋葱进去爆香。

2、鸡肉不用腌制，直接放进去。

3、盖上盖住，然后在锅盖边边浇上一勺白酒，用中火焖1分钟左右。

4、做调理，碗中放入沙姜和洋葱末，然后浇上热油，加一勺生抽、一勺蚝油搅拌均匀。

5、然后打开锅盖，把调料铺到鸡肉面上，再盖上盖住焖7分钟左右。【全程不用放水】

6、焖7分钟左右，然后打开盖住，撒上葱花，啫啫鸡就做好了。