1、第一、注意租金与营业额的占比
通过周边调查可作出预计日营业额收入，一般情况来说，2-7天的营业额即可交付月租金就可以，如果超过7天，风险就有点高了。
2、第二、所选地段商圈的定位档次
城市商业中心是非常有流量的，但对于轻餐饮小白来说，不建议进入，这个地段的店铺是需要相当的人力、资金和经验的。而大学、中学、大型社区、次商业街区等地段，就比较容易开起的。
3、第三、小食店铺的面积需求
小食店一般为外带，堂食的就餐时间也不太长，所以小食店的面积一般不需太大，在10-50平方米之是比较合适的，这样一来租金、装修的费用也不会太高。
4、第四、店铺的店照和进深
小食店一般为开发式展示型店，看着点看着做，因为需要比较大的展示面积，所以一般选择店铺较宽形的，再者店铺宽后店照也会比较大，看着也大气，同理店铺的进深不要太深的，这不理于顾客点餐和进出，给人的感觉也比较压抑。
5、第五、道路的阴阳面和人流走势
很多街道都有阴阳两面，这是一个非常奇特的现象，一面人潮涌动，一面人烟稀少，虽然中间只有一路之隔，但却有天壤之别，选店就需选阳面。
6、第六、交叉口和公交站
交叉口分为十字路口、T字路口、三叉路口，这类路口相对单面的来说，店铺的展示型会更好，人不论从哪个方向走，都可以看到店照，这是天然的广告优势；而公交站等虽然人流量大，但很多是来也勿勿，所以相较交叉略显不足。
