万能蘸料炒饭

 时间:2025-01-04 12:20:17

1、2个鸡蛋打蛋液后、油锅煎好打散备用,另小米椒8根切丁、1把葱切花、2根香肠切丁;

万能蘸料炒饭

2、开始做万能蘸料啦‼️ ▪️碗里压入4颗蒜泥、加1勺熟白芝麻、2勺粗辣椒粉、全部的小米辣和香菜、1/3的葱花、适量熟花生碎,淋上热油没过,搅拌均匀; ▪️然后加1勺白砂糖、1勺醋、1勺生抽、半勺蚝油、2勺花生酱,再次搅拌均匀即可;

万能蘸料炒饭

3、热锅烧油,加入1/3葱花和全部香肠、以及1/3调好的酱料,大火炒香;

万能蘸料炒饭

4、倒入米饭压平后,盖上1/3酱料,翻炒2分钟,米饭粒粒分明、裹着酱汁色即可;

万能蘸料炒饭

5、最后淋上一圈生抽、并倒入剩余1/3酱汁、炒好的鸡蛋以及剩余全部葱花,大火翻炒1分钟即可出锅啦

万能蘸料炒饭
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