炒菜时油锅起火,怎样正确灭火

1、炒菜时后油量过多起火，这时候不用慌张，火势不大时，可以用锅盖，把火盖回去，切断锅里火源的空气，就可以达到灭火效果了。

2、如果火势还不灭的话，就迅速的关闭掉燃气瓶的开关，这样就可以切断火势的源头了

3、湿布也是可以的，用水打湿大块点的布或者浴巾，湿布的密封性是很好的，直接盖满整个锅，空气阻断了，火势自然也就灭了

4、最理想的灭火方式，当然能有个灭火器是最好的。灭火效果直接拉满。家中备一点消防器材，有备无患。