1、称好食材备用
2、蛋液中加入白砂糖搅拌均匀至融化
3、筛入低筋面粉，可可粉，泡打粉翻拌均匀至无干粉颗粒
4、加入融化好的黄油
5、翻拌均匀至无干粉颗粒
6、用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻30分钟，使面团变硬
7、冷冻好后取出来分成15克一个小球
8、粘一层细砂糖
9、再粘一层糖霜，粘好后抖掉多余的糖霜
10、全部做好，依次摆入烤盘，中间留点距离，烤的时候饼干会膨胀自然形成裂纹
11、送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟，烤盘太小，饼干膨胀的都长在一起了
12、烤好取出来晾凉后再吃，很漂亮的裂纹曲奇饼干就做好了
13、非常脆，细砂糖在表面结成糖衣，咬一口外层脆而甜蜜，里面巧克力味浓郁。
14、成品图！
15、成品图！
