红枣枸杞老鸡汤

 时间:2024-10-12 14:56:17

  食材明细

  母鸡1500克

  枣(干)20克

  枸杞子15克

  味精2克 盐10克

  大葱20克

  料酒15克

  教您枸杞红枣老鸡汤怎么做,如何做枸杞红枣老鸡汤才好吃

  1. 老母鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪;

  2. 把头、腿盘入鸡腹内,下锅焯一水;

  3. 除去血污,搓去汗皮,鸡脯向上放入汤盅内;

  4. 枸杞、红枣淘洗干净,放于鸡身上;

  5. 再放料酒、姜、葱,灌入清汤后用牛皮纸封口;

  6. 上笼用大火蒸约2小时起笼,拣去姜、葱,加味精吃好味即成。

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