咸蛋南瓜怎么做酥脆

1、将南瓜去皮，切成条，然后撒上盐，拌匀，腌制10分钟

2、然后洗掉盐分，沥干

3、再将淀粉放入南瓜中，搅拌均匀

4、再将咸蛋黄放入碗中，碾碎

5、起锅烧油，油热后将裹上淀粉的南瓜放入锅中

6、炸至表面金黄酥脆

7、然后起锅烧油，油热后将咸蛋黄放入锅中，用小火翻炒至起沙

8、再将炸好的南瓜放入锅中，翻炒均匀

9、然后撒点葱花，翻炒均匀，然后就可以出锅了