金针菇素丸子怎么做

金针菇切碎备用，胡萝卜切丁，香菜切碎，放碗中打入一个鸡蛋，加入盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油、面粉，搅拌均匀，油温5成热，放入丸子，小火慢炸，炸至金黄酥脆，捞出控油即可。