豉油王芥末大虾

1、罗氏虾洗净沥干水，剪掉头部尖尖的部分。芥末用一点点水化开，水不要加太多。

2、锅里加油，放入虾铺平，加50g水盖盖至水干，然后加些料酒翻炒

3、焖至虾熟开盖，加入豉油翻炒均匀，最后加入化开的芥末，拌匀马上盛出，否则炒太久芥末会挥发掉

4、上碟洒葱花

5、成品

6、成品