泡萝卜山胡椒焖鱼的做法

1、锅中倒入油. 油温微微发热，放入切碎的泡椒萝卜（泡椒萝卜有些食谱）小米辣、碎姜、切碎的蒜，均匀翻炒几下.

2、翻炒均匀放入郫县豆瓣（两大勺）

3、使劲翻炒后，再加一点山胡椒.继续翻炒

4、然后加入一菜盆水在锅中，

5、放入之前炸干的鱼排.

6、差不多这样子

7、轻轻挪动一下

8、放入香芹粒、盐在上面.

9、水和鱼的状态差不多这样.煮的时候可以压一下. 慢慢的，这样可以入味一些.

10、咕噜哦咕噜哦开的时候，我们就可以放点胡椒粉.放点鸡精.继续挪一下.

11、差不多汁水变浓时，就可以出锅了.