新年菜谱——糖醋里脊

1、备菜 1猪里脊肉切条 2黄椒切条 3青椒切条 4姜切片，蒜切片 5把盐、鸡精、生抽、番茄酱、白糖、白醋用碗调成汁 6把切好的猪里脊肉放入碗中打个鸡蛋，加盐1克搅拌均匀，加入淀粉充分搅拌均匀，成糊状

2、开火！热锅倒入1000g的油

3、油温6成热约160度左右，下入拌好的猪里脊肉，炸至金黄色捞出备用

4、锅中放少量底油，下入姜片，蒜片炒香加入黄椒青椒炒30秒

5、倒入调好的汁熬制浓稠，放入炸好的猪里脊肉，翻炒均匀

6、出锅即可