蟹肉煲怎么做

1、鸡爪焯水

2、大闸蟹洗净，切成两半

3、大闸蟹裹上淀粉，放入锅中煎

4、煎炒2分钟左右，盛出备用

5、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香

6、加入豆瓣酱炒出红油

7、加入洋葱翻炒，炒出香味

8、再加入鸡爪翻炒，翻炒至每个鸡爪都沾上酱料

9、加水焖煮20分钟

10、土豆去皮切条

11、再加入土豆，生抽，蚝油，白糖焖煮6分钟

12、再加入大闸蟹和年糕炒匀，煮5分钟

13、大火收汁

14、蟹肉煲就制作完成了