煎牛排的做法

1、准备一块澳洲谷饲肉眼牛排，用厨房纸擦拭干燥，避免表面有水份存在，两面均匀抹上海盐与黑胡椒，可以根据个人喜好，再准备2根迷迭香，2块蒜瓣留作备用。

3、等油热之后，就放入牛排。

5、最后45s的时候，把平底锅稍微提起来，让油和肉汁集中在一个角落（如果油和肉汁较少，可以再适当加入黄油），再用汤匙舀起淋回牛排表面，然后这样持续重复地操作。在这过程中加入蒜和迷迭香，让牛排产生多重风味。