1、准备所有的材料，切好的干豆腐丝，泡好的木耳，摘好的桐篙，洗干净的金丝磨，切好的猪血块，火腿肠两根。
2、锅内放水，水开后，焯干豆腐丝，水再开后，捞出干豆腐丝，入清水中投凉。
3、继续焯木耳，水再开后，捞出木耳，清水中投凉后，手撕成一小朵一小朵备用。
4、接着焯金丝磨，水开后，捞出金丝磨，过清水投凉。
5、最后焯切好的血块，水开后，马上捞出，时间长了，血块就老了。过清水投凉备用。
6、起锅，放油，炒香蒜茉。
7、加入郫县豆瓣酱翻炒，炒出红油。
8、炒出红油后，加入适量的白开水。
9、水开后将桐篙放入锅内煮一下。
10、接着放入焯好的血豆腐片，干豆腐丝，金丝磨，木耳，火腿肠片，煮一小会。
11、将干辣椒角，麻椒，放在煮好的菜上面。另起锅，烧开一勺油，浇在辣椒，麻椒上面，吱辣一声，得，出锅，装盆开吃。
