砂锅炖酸菜的做法

1、先把酸菜切碎，豆腐切块、葱姜蒜切沫备用。

2、炒勺里热油，放入干辣椒段炸香，葱姜蒜煸出香味，然后倒入酸菜翻炒。

3、加酸菜水、豆腐块、盐、粉条炖烂，出锅，上撒辣椒面。再热油泼向辣椒面，顿时香气四溢，连空气中都飘着油泼辣子的诱人香味。

4、 据说，酸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维。在寒冷的冬天，一家人围坐一起，吃着热腾腾、香喷缫惺胸镖喷的砂锅炖酸菜，那浓郁的酸香，那温馨的情景让人回味。此外，酸菜面、酸菜丸子、酸菜鱼、酸菜炖肉……你可以想尽一切的法子来做自己喜欢的口味哦！