1、一.把一碗大米清洗，放碗里备用，如下图..
2、把250克肉洗干净，如上面操作切成块状备用......
3、2-3个皮蛋切成块状，根据自己的口味选择放皮蛋的数量...
4、白菜清洗切成段，也可以在切小一点，好煮...
1、二.炖锅里加水，有点热的时候加入大米煮，放入丝姜，盖上锅盖.....
2、把肉从炒锅里焯一下水，去腥....
3、炖锅里米快开的时候，加入焯好的肉，煮一会..
4、再依次加入白菜，皮蛋，枸杞少许，
5、当闻到淡淡的香味时，皮蛋瘦肉粥就做好了，加上香葱就可以出锅了......是不是很简单呢？
