葡萄干多彩馒头

 时间:2024-10-12 01:52:49

1、材料准备好:中筋面粉、干酵母、葡萄干、温水、四种果蔬粉;面粉用高、中、低筋的都可以;面粉、干酵母、温水同入一盆,先用筷子搅拌成絮状,再手揉成较光滑的面团,分成四等份;

葡萄干多彩馒头

3、发酵面团的时候,把葡萄干用清水(份量外)冲洗干净,葡萄干表面的水可以继续将葡萄干软化,不用刻意去擦干;四种颜色的面团发到原来的2倍大小,手指蘸面粉(份量外),在面团顶部戳个洞,不塌陷不回缩,发酵成功;

葡萄干多彩馒头

5、不粘模具内壁及底部提前抹少许俭嘧横乜植物油,将擀好的面片放在模具中,上面再均匀地撒上葡萄干;依次将其它3种颜色的面团擀成4寸大小,每述帅鼻肥铺一层面片就撒一层葡萄干,直到将葡萄干全部均匀分配,最上面的面皮上不要撒葡萄干;将预留出来的龙眼大小的面片擀成厚约2毫米的面片,用小模具压出花朵和叶子,按自己的喜欢在最上面的面皮上进行装饰;花芯处用牙签的粗头按压一下,既可做装饰,同时还固定花朵;

葡萄干多彩馒头

7、馒头饱满,装饰花朵也没有脱落,脱膜,可切块直接食用,葡萄干又香又甜,为多彩馒头增色不少。

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