坤博砂锅烤茄子

1、准备好所有材料并且清理干净

2、葱、蒜、小米辣切成细细的丁

3、准备2张45-50厘米的锡纸交叉叠放，延锅盖边缘叠成碗状

4、将茄子放进烤碗，刷上一层植物油

5、将烤碗放入砂锅内，大火烤15分钟

6、剩余的油倒入炒锅烧至7成热，倒入蒜末、盐、辣椒末、孜然粉和花椒粉，炒匀关火

7、15分钟后，用筷子轻轻划开茄子，均匀的浇上大蒜末

8、在蒜末上撒上小米辣，中火在烤10分钟

9、香喷喷的烤茄子出锅了，不要忘记撒上一把葱末

10、简单美味，你值得拥有