1、2-4个新鲜萝卜。由于生产过程持续2-3天，所以每次都可以自行决定。生产完成后，装瓶并存放在冰箱里。
2、将萝卜洗净，晾干皮肤水分，将细而粗的小指条切开，均匀晾干在容器上，并放在通风处，避免阳光直射。
3、晾晒至表皮微皱，萝卜条变软，如图显示。收入大碗中。
4、加适量白酒。白酒作用是杀菌,提香，所以酌量。
5、加些糖、盐、胡椒粉和胡椒粉。做饭时盐是平时的两倍。如果你喜欢辛辣的食物，你可以多放些辣椒粉。混合后，可以先品尝咸味和辣度，然后根据口味添加。不建议一次性投入太多，造成不可逆转的结果。
6、轻微混合
7、佐料加完，用手使劲揉搓，可进行多次揉搓，差不多腌制半天以后即可食用了。装到无水无油的瓶中，放入冰箱保存，随吃随取。
8、爽脆可口，吃的时候淋上几滴香油，更加鲜美。
