卤干子的做法

1、卤干子清洗干净，香菜理好清洗干净。

2、卤干子沥净水分后，再切成薄片放在汤盆里备用。

3、锅中放入清水炒开，放入香菜烫上一分钟，再过一下凉水，切成香菜碎。

4、大蒜去皮后清洗干净，再切成细一点的蒜末。

5、准备好的香菜碎和蒜末都放入汤盆中，再调入蚝油、盐、醋、白糖、鸡精，再淋上一些香油。

6、充分地搅拌均匀，就可以装盘了，吃起来非常地清爽可口。