水果蛋糕卷的做法

1、准备好所有材料

2、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶

3、用手动打蛋器搅拌均匀，直至上面有一层泡沫

4、加入玉米油继续搅拌均匀

5、筛入低粉

6、搅拌均匀，顺滑

7、蛋清中加入柠檬汁和糖打发

8、先将三分之一的蛋白加入蛋白液中翻拌均匀

9、翻拌好的蛋白液倒入剩余的蛋白中翻拌均匀

10、方形烤盘底下铺一层油纸，倒入蛋糕糊抹平

11、预热好的烤箱中层150度20分钟左右就烤好了，放凉抹上淡奶油加入水果卷起

12、卷好放入冰箱冷藏室定型

13、两小时后取出切好就可以开吃啦！