农家木耳菜的做法

1、首先将肉洗净切成肉丝放入盘中；木耳先用水泡开，泡开后洗净撕成小片放入盘中；蒜苗洗净切成段装入碗中；姜洗净切成细条，青椒洗净切成丝。提前把这些材料都准备好

3、第三步就是待油烧的冒烟时，将事先切好的肉丝倒入锅中，大火爆炒，将肉炒成金黄色，然后倒入一点酱油上色。再将切好的姜末倒入肉中，连肉一起翻炒，炒出香味

5、第五部就是再往锅中倒入适量炒菜料，将提前洗好的蒜苗也一块倒进去，翻炒一会，让菜跟料充分混合，然后沿锅边倒入一圈凉水，一小勺就可以了，然后盖上锅盖