番茄炒西兰花

1、烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水，可以使西兰花的口感脆嫩，颜色碧绿。

2、番茄洗干净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片。

3、锅热后倒入油，放入番茄。

4、翻炒后再加入西兰花翻炒，炒熟，加入切好的蒜片，盐即可出锅。炒的时间不宜长，番茄和已经焯好的西兰花都不需长时间加工，所以入锅后翻炒1、2分钟即可炒熟出锅