特色炒肥肠的做法

1、首先肥肠加入一勺盐一勺面粉 一勺白醋抓五分钟即可

2、把肥肠的多余的油去除掉 要不吃起来太腻了

3、加入小苏打 吃起来咬得动

4、抓均匀即可

5、清水清洗多几遍

6、剁小段即可

7、加入一勺盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉

8、5成油温放入肥肠

9、大火炒黄 卷起来捞出备用即可

10、油热放入一定姜 蒜 泡椒 小米辣

11、倒入肥肠

12、加入老抽鸡精

13、炒上色入味即可

14、然后加点洋葱、葱花

15、翻炒两下出锅啦