1、DOCa（Denomination De Origin Calificda)
也称DOC。指优质法定产区酒，是西班牙葡萄酒的最高等级。符合标准的产区只有奥哈（Rioja)和普里奥拉托（Priorat).
PS：VP（Vinos de Pago)指特殊顶级葡萄酒，仅用于少数声誉很高的单一葡萄园酒庄酿造的葡萄酒。
2、DO(Denomination De Origin)
原产地标签。这类葡萄酒必须达到最基本的质量等级，而且葡萄品种，栽培方式和地理位置都必须符合规定。
PS：
1.在DO和DOCa级别的葡萄酒中，又根据熟成时间分为4个档次。
2.在这一级别中，有一种西班牙传统方法酿造的起泡酒Cava，价钱实惠，性价比高，派对聚餐优选
3、VDLT(Vino De La Tierra)
优良地区餐酒，级别低于DO。产区范围比DO级别的要大，规定少且简单。品质和价格更低。
4、VC（Vino Comarcal)
比VDLT级别更低，要标出葡萄酒的产区，但没有生产方面的规定。
5、VDM（Vino de Messa)
西班牙酒的最低一级。一般来说，只要是百分之百葡萄酿造就可以称这个级别，没有其他要求。
1、新酒（Joven)
刚酿出没多久就上市了
2、陈酿酒（Crianza)
葡萄酒经过两年或者两年以上的窖藏
3、珍藏酒（Reserva)
葡萄酒经过三年或三年以上的窖藏
4、特级珍藏酒（Gran Reserva)
至少陈年五年以上。特级珍藏酒的品质最高。
PS:西班牙的一大特点是很多酒庄会帮消费者熟化好葡萄酒。
