酸辣土豆丝好吃又简单

1、准备好食材，土豆刮皮切丝泡在水中（防止氧化变色，增加爽脆口感），青红辣椒也切丝，干辣椒切段

2、把锅里倒入适量的油，下花椒煸出香味，在把花椒捞出来备用，然后再放入干辣椒

3、然后加入青红辣椒丝，翻炒两下

4、接着加入土豆丝，加入醋，盐，生抽，快速翻炒

5、最后出锅前，再加入一点醋，这样增加口味，更加酸脆