野葱鸡蛋饼的家常做法

1、野葱清洗干净，摘掉根部的葱头和焦黄的叶子，切成细小的颗粒

2、.准备一个有深度的大碗，放入面粉、盐和胡椒粉

3、火腿肠切成玉米粒大小的颗粒，不喜欢火腿肠的可以不放，或者换成豌豆之类的食材

4、土鸡蛋去壳打散到没有粘黏，家里的土鸡蛋比较小，3个相当于平时买的鸡蛋2个的份量

5、热锅后刷一点点油，倒入适量的面糊，平铺满整个锅底，面糊上撒上适量的野葱碎和火腿肠丁，开小火煎饼

6、面糊煎到半透明的时候淋上一层蛋液，再撒适量的野葱碎即可