在家制作酸辣土豆丝

1、土豆去皮切成细丝。

2、将土豆丝在清水里冲洗干净洗去淀粉。

3、沥干水份，青红椒也切成丝。

4、 起油锅放入花椒和干红椒小火香后，捞出花椒不用，不然吃的时候吃到可惨了！

5、在油锅里放入蒜末爆香后放入土豆丝翻炒。

6、再加入青红椒一起翻炒。

7、加入盐、白糖、白醋、鸡精翻匀后关火，最后再加点香油拌匀即可。

8、非常好吃，令人实惠的一盘美味菜，家常菜。