1、第一点，检查包装上面有没有出现漏气，如果刚买的酵母粉包装上面有破洞，那么我们就不要使用这包酵母粉，漏气会影响到酵母粉的发酵效果。
2、第二点，一定要看清楚酵母粉包装上面的生产日期，过期的产品，切记不要使用。
3、第三点，水温的控制，酵母粉发酵最好是用温水来发酵，这样就能够提高酵母粉的发酵效率。
4、第四点，用温水泡发后，过几分钟看看溶液表面有没有起泡。如果表面有一些小泡泡，那么就说明这包酵母粉里面菌类的活性很好。
5、第五点，我们在用酵母粉发酵时可以适当地加入一些白糖，白糖可以增加酵母粉里面菌类的活性，让发酵事半功倍。可能有些朋友习惯在使用的过程当中会加入一点点食盐，使用一点食盐来发酵，对发酵的影响也不是很大。相对比来说，建议以后使用时，加入一点白糖更加合适。
