奶蓉馅吐司的做法

 时间:2024-10-12 15:49:26

1、先低速形成面团,后提高速度将面团揉至光滑(一般我需要15分钟)然后加入黄油,揉至手套膜

奶蓉馅吐司的做法

2、放入盆中盖上盖子发酵,发到两倍大(发酵主要看面团状态,温度高发酵就快一些)

奶蓉馅吐司的做法

3、趁发酵制作奶蓉馅,所有配料放入容器中,我一般戴手套抓匀,然后放入冰箱冷藏

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4、发酵好的两倍大面团,手指蘸干面粉戳一下,面团不回弹

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5、将面团6等分盖保鲜膜,殇面20分钟,奶蓉馅6等分戴手套团成球

奶蓉馅吐司的做法

6、包好馅料,然后擀成长条,卷起放入吐司模具中

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7、进行二次发酵,发酵到模具的八成满,180度35分钟(根据自家烤箱调整)

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8、烤好后立刻拿出模具晾凉(已经被心急的小哥哥揪吃很多)

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