香酥蛋卷的做法

 时间:2024-10-14 09:56:04

1、全蛋和蛋黄打散后加入细砂糖和盐搅拌至溶化。。

香酥蛋卷的做法

2、无盐黄油隔水融化后加入蛋液中搅拌均匀,筛入低筋面粉,拌匀。

香酥蛋卷的做法

3、加入黑芝麻,搅拌均匀蛋卷面糊就做好了.

香酥蛋卷的做法

4、蛋卷模不用刷油直接放在炉火上预热,预热好后将火调到均匀火力的最小状态,在模具的中间放一小勺面糊。

香酥蛋卷的做法

5、快速地压下上盖,一面烤完再烤一面,每面约烤30秒左右。

香酥蛋卷的做法

6、用二个竹签一上一下地夹着烤好的蛋卷皮,快速卷起收口压在下面在模具上再烤一下让它粘紧,放在晾架上,稍晾一会将竹签抽出,彻底晾凉之后密封保存。

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