胡萝卜啤酒鸭的做法步骤

1、鸭肉洗净以后，斩成大块。

2、姜和大蒜切片备用。

3、准备好干辣椒，花椒，八角，香叶。

4、锅中加入油，加适量白砂糖，小火不停的翻炒至糖色呈咖啡色。

5、把鸭肉倒入锅中翻炒。

6、加入姜蒜片入锅中。

7、把胡萝卜块放入锅中。

8、加入之前准备好的各种花椒大料。

9、加入适量料酒。

10、加入适量生抽。

11、加入一罐啤酒。

12、盖上锅盖焖30分钟即可。